標籤: 合作
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【2022/02.日本酒業動態】任君選擇想要喝到一口新鮮、或是時光轉換的圓熟
2022.01往台灣出口的清酒均價只有415円,總量與總價偏低、靠基本盤表現。二月份的市場消息有多個話題圍繞在…
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【2022/01.日本酒業動態】理解在地特色並轉化為新產品元素
一、2021年清酒出口量小結。二、SDGs案例:減廢、電力地產地消、水資源保全。三、原料病況調查與新品種開發進…
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【2021/11.日本酒業動態】選購梅酒前你必須知道的小知識
一、日本清酒出口均價速覽:2021年1-10月均價為1,240円/L,其中出到台灣的部分是617円/L、但單看…
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【2021/10.日本酒業動態】酒造與公民電廠合作改用再生能源
一、日本清酒出口均價速覽:2021年1-9月均價為1,219円/L,其中出到台灣的部分是631円/L (單九月…
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【2021/09.日本酒業動態】遠距工作模式影響酒藏建築再活化的設計
(1) 2021年8月日本清酒出口FOB均價到台灣是每公升591円 (2) 試驗.實證5例 (3) 開始追蹤東…
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【品種筆記】青森縣的自然酵母
弘前大學從青森縣八甲田山系水楢樹的落葉分離出可以釀造清酒的酵母,在此之前已經有白神酵母的品牌應用。另一個產學官…
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【2021/04.日本酒業動態】喝酒前先速算一下酒精公克數有助於避免過量
一、2021年3月份日本出口清酒數據速覽。二、利用政策活化地域。三、提升地域品牌力。四、酒類的標示、保存與熟成…
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不來愛知的旅館喝不到!旅館專用的日本酒「旅先でしか呑めぬ酒(旅×酒)」プロジェクト
在旅館享受的是服務、季節感的風味與稀有性,酒造是否頂尖有名倒不是那麼重要。同樣的酒款在不同旅館的料理搭配下會激…
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【2021/03.日本酒業動態】清酒如何與觀光旅遊的玩心結合?
近年來日本酒市場份額逐年萎縮,源頭還是在於“人”的變化,除了飲用人口數量的縮減、生活型態改變的影響則更為深遠。…
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【2021/02.日本酒業動態】就是愛分享!拿我家的柚子跟你換杯酒
2021年2月發布的日本酒相關新聞,酒喵精選消費者變化、行銷、旅遊、地方創生、政策法規幾個主題。