全国新酒鑑評会33款福島入賞酒喝好喝滿


自8月1日~10月31日可以在福島市飯坂町的摺上亭大鳥的「日本酒Bar 香林」喝到2019酒造年度 (19年7月~20年6月) 福島縣參加全国新酒鑑評会的入賞酒,可以從33款中任選2款酒、每款酒各一合加上2種福島縣產下酒菜,含稅價2200円還送限定豬口杯。也請客人投票給喜歡的酒款,投給最有人氣的入賞酒款的人還有機會得到旅館商品券或是福島牛牛排1公斤等禮物。

今年因為武漢肺炎疫情就沒有選金賞獎,也不能辦大型群聚活動,改採配合店家活動讓入賞酒有機會行銷出去也是不錯的方法。福島縣跟縣酒造協同組合真的很努力呢,要不然光靠單一店家要怎麼拿齊所有入賞酒還能發表上新聞呢。另一方面,福島縣當地的媒體也真的很賣力宣傳縣內事務,從網路搜尋出現的頻率就看得出來,真的不是因為酒喵對福島有偏好啊~這是SEO造成的結果啊~

以2019酒造年度入賞酒數量來計算,最多的是新潟縣39款,排第二的是福島與長野都是33款。左右日本酒品質的就是酒米,每年酒米的品質特色都會不同,準備釀造的工作並不簡單。福島各藏元接受縣high tech plaza會津若松技術支援中心的指導,改善自己的釀造技術。

今年使用福島縣培育的酒造好適米「福乃香 ふくのか」所釀造的酒款也開始量產販售了,她的風味特色是追求代表縣產酒風格的芳醇・淡麗・旨口。福島的酒正持續進化中。

12/12下午,酒喵來到天母參加福島前進團舉辦的活動「福島名酒及郷土料理會」,品嚐福島地酒、新酒鑑評會入賞酒、還有地方特色料理。活動結尾的しめごはん是混有鮭魚及菇類的米飯,雖然白米浸泡的時間或許不夠而造成與預期差異很大的口感 (與去年在會津若松吃過釜飯相比)。

總之參加者都盡情享受了福島酒,也得知目前災區仍在努力復興中。在餐會中喝到的其中一款水藍色瓶子的でれすけ是鈴木酒造店幫忙代工的酒,說到這鈴木酒造店正是受災戶、搬到山形縣去釀酒,而明年他們就能回到浪江町在新酒藏釀酒囉!

福島酒


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