廣島夏酒自救記


由於武漢肺炎疫情造成日本政府請求人民盡量減少不必要的外出,餐飲業因此無法營業或是縮短營業時間,自然而然日本酒的消費量就大幅萎縮,即使是老酒藏也一樣被取消許多訂單,4月、5月營業額減少5成的酒藏並不少見。原本預計在五月要上市的夏酒沒有地方去,就堆在酒藏的冷藏倉庫裡。

廣島縣當地的美食地域情報媒體「TJ HIROSHIMA」得知縣內酒藏的危機後,決定就選定廣島的日本酒作為8月號特集的主題,以平面媒體來支持在家喝夏酒的行動。

另一方面,廣島縣內有志一同的酒藏們所集結而成的廣島研酒會也安排了向日本全國行銷廣島的日本酒的 IG LIVE 線上直播活動「HIROSHIMA SAKE TALK (広島酒トーク)」,每次由兩家酒藏的藏元親自上場介紹自己的酒藏、環境氣候以及推薦的夏酒,並品飲對方的酒款、討論風味以及搭餐的方式。酒藏是與自然和諧共存的,可從藏元們直播時所說的話感受到這樣的訊息。

廢話不多說,廣島酒研會的IG追起來!一共13回的広島酒トーク的直播影片會一直留著,可以有空時再看或是複習。每位藏元的性格都不一樣、會介紹周邊環境、藏內狀況、釀造工程的點各有特色,而且隨著同次上場的夥伴不同、講的東西也會不一樣。


因為是面對日本國內市場,所以藏元的對話自然只有日文。要是不會日文又真的很想知道藏元們在聊什麼該怎麼辦?可以向酒喵預約時間進行線上酒造見學講解,帶你一邊看節目、一邊解釋日本酒知識!

或是想先補充日本酒入門必要知識可以先瞧一下關於清酒的10個快問快答

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