秋田県潟上市的小玉醸造是在1879 (明治12) 年創業的，有生產味噌 (ヤマキウ)、醬油、日本酒 (銘柄：太平山)，也是秋田縣內唯一同時有在釀造三大類產品的釀造元。2020年春季時將有百年歷史的酒藏改裝成自家商品的賣店以及秋田縣的「あきた発酵ツーリズム拠点施設」秋田發酵旅遊據點設施。
設有可以試飲日本酒的吧台，吧台還是用古早時代榨酒的木槽改裝的！數款精米步合度相異的純米大吟釀單杯價在300～500円不等，也有1000円的三杯評比組。
如果要參觀紅磚建造的工廠，每天有11點、14點兩個時段，一個人也可以進行見學！路線會包括包裝味噌的地方、醬油的天然釀造藏、清酒貯藏藏等，大約需要30分鐘。
【酒喵聊聊】
小玉釀造的免費藏見學tour可以打電話預約或是在官網上填寫或是在官網上填寫，不過如果不會講日文的話可以寫英文email去預約。見學導覽時間是11點、14點兩個場次，一個人就可以預約了 (這點跟酒喵一樣、非常欣賞)。
從 JR秋田駅搭奥羽本線大概30分鐘可以到 JR羽後飯塚駅，再走10分鐘就可以到酒藏了，方便，去秋田玩的時候可以排進行程。日本各地的發酵文化都各有特色，可以邊學知識、邊運動、邊攝取對身體好的微生物與營養。
適合工場見學後進行手作味噌丸子體驗，安插在喝喝喝行程當中作為緩衝 (但還是有得喝啊 笑)
