2011年3月東日本大震災及東京電力福島第一原發事故導致福島県浪江町「鈴木酒造店」(銘柄:磐城壽) 遭海嘯沖壞整個酒藏,之後遷至山形県長井市設立「長井蔵」,11年末開始釀造清酒,17年在全國新酒鑑評會獲得金賞。
鈴木大介社長已決定在浪江町公路休息站「道の駅なみえ」(2020年8月1日含有野菜直賣所、地域振興施設等的本館先開幕) 旁邊即將要建設的土產販賣設施當中、設立酒藏與賣店,回到浪江町釀酒。使用浪江產的酒米開發利口酒與原創日本酒,而且訪客可以在樓板面積約350平方公尺的酒藏內參觀釀造工程,也可以購買酒品或是在酒吧喝一杯。
未來「長井蔵」會持續釀造清酒,同時在老家的新酒藏進行各種釀造計畫。那麼新酒藏那裡的輻射狀況是如何呢?道の駅なみえ地址是福島県双葉郡浪江町大字幾世橋字知命寺60、正好在浪江町役場附近,從福島縣放射能測定地圖我們可以查詢到役場這邊從2011年10月至今的偵測紀錄,例如2020/7/26 12:00 的空間輻射量是0.06μSv/h。
1 Sv 西弗=1000 mSv 毫西弗,1 mSv 毫西弗=1000 μSv 微西弗,0.06*24*365=525.6μSv≒0.53mSv。日本平均每人每年接受的自然輻射劑量在2.1mSv,其中非食品來源佔1.11mSv,比較之下背景輻射劑量蠻安全的。
同時我們也要來了解一下浪江町自來水的放射性物質濃度狀況,町內有4個取水廠 (小野田、谷津田、大堀、苅野)、每天24小時自動監測放射性物質濃度,每月公告一次。最新的是6月份,結果都沒有檢出銫134與銫137。
至於釀酒用的米,浪江町從 2015 (平成27) 年起所收穫的稻米每一袋都需要經過輻射檢查,低於放射性銫的基準值 (100Bq/kg) 才可以出貨販售。超標的米則是會被隔離保管,不在市場上流通。整個福島縣的米都需要進行輻射檢查,從另一個角度來看、或許可以說全部檢查過的米應該比其他地方從來不需要檢查的米還要安全吧。
道の駅なみえ在2021/3/20全面開幕,這天有4000位觀光客到訪,約為浪江町居住人口的2.5倍。鈴木酒造店的新酒藏也正式開業,推出使用了浪江的米與水、在這裡釀造的紀念酒款「ただいま I’m back!」。鈴木大介社長也提到今後也想繼續釀造令町民自豪的酒。當然這裡也能買到磐城壽等在長井藏釀造的酒款。
十年的時間過得很快,真的很不容易可以回到老家的土地上重新釀酒。當然,除了海嘯造成的物理性破壞是靠著花費時間人物力可以重建街町,人們更加重視的是核災後是否真的可以安全回家過日子。核能汙染是永無止境的 — 完成除染作業並不是核能事故的終點,放射能不會憑空消失、而是會移動的,仍舊需要有監控管理的配套政策來保護災區生計。這八個月來關注鈴木酒造店復歸浪江町的紀錄,就先在此告一個段落。