酒喵精選日本酒快訊 2020–07–22


酒米・雄町、食用で販売 コロナ禍で需要減、食べて農家応援 県内の酒造メーカー商品化 /岡山

武漢肺炎疫情→日本酒消費量減少→酒造減少生產→酒米庫存→農家應援

因為今年疫情政府祭出外出自肅等希望民眾自行減少不必要外出的訴求,餐飲外食機會大減的狀況下自然消費者飲用清酒的數量就少了很多。清酒成品堆在酒造內無法出貨,釀造計畫也不得不縮減規模或是暫停。這樣一來種植酒米的農家也就有大量庫存米滯銷,位於岡山縣赤磐市西中的室町酒造(銘柄:櫻室町) 因此推動吃雄町米支持農家的專案,購買了750公斤無處可去的岡山県瀬戸産雄町米,自6月5日起在超市「山陽マルナカ」岡山縣內35家店舖販售90%精白的1公斤包裝。

【酒喵聊聊】五百萬石不難吃到,獺祭也開始賣山田錦,現在連雄町都可以買到了。稻農以老年人居多,一旦喪失經濟收入可能就順道退休不種田也不養地,土地若是廢耕、要回復品質產量就要花更多倍的力氣。話說身為岡山県特産的雄町米是在1859 (安政6) 年被發現的原生品種,植株高達160公分而且易倒伏、不耐病蟲害,是很難栽種的高級酒米。目前岡山県的產量佔全國九成,不愧是特產中的特產。另一方面,稻米消費量低迷,要在岡山當地提倡吃米來支援農家其實蠻困難的?恐怕銷售業績不佳。沒法吃到雄町米的酒喵只能幫忙宣傳。


コンセッション方式による町家ホテル、津山市で開業

岡山県津山市將擁有的設施「旧苅田家付属町家群」營運權設定給HNA津山來經營町家飯店「城下小宿 糀や(しろしたこやど こうじや)」,已於2020年7月17日開始營業。

這個住宿設施是位在城東地區內的重要傳統建造物群保存地區,是江戶時代因釀酒而興盛的舊苅田酒造的家宅 (國之重要文化財) 連著另外3棟町家改裝而成。現在這4棟建築物被指定為傳統的建造物,從舊苅田家住宅開始延伸開始延伸約60公尺長的屋簷是這個地區的景觀特色。

飯店名稱糀や是結合酒的原料米麴與津山櫻花兩者的印象,分為獨棟住宿3棟、休息處1棟,因此每天只接待三組住宿客人。獨棟住宿裡有檜木浴池,可以體驗浴池中倒入日本酒的「日本酒風呂」!據說有促進血液循環、保溫保濕、美白效果。

【酒喵聊聊】三棟獨棟住宅最多可以分別入住6人、8人、11人,蠻適合親友一起旅遊的,可以自炊。不過浴池只有一個~泡澡時間可要好好協調一下。真的要用日本酒泡澡的話,還是想要一人獨享呀。


日本酒を楽しみながら芸者と大街道繁華街ツアー 不況の商店街盛り上げへ【愛媛】

在愛媛縣松山市的夜晚,芸者帶你逛繁華街邊享受日本酒?受到武漢肺炎疫情衝擊,觀光業深受影響,因此愛媛縣內的酒造與芸者合作開發了新的日本酒商品「千代に八千代に」。

第二次的合作是内子町「千代の亀酒造」與松山検番 (芸者) 合辦了「松山繁華街tour」的散步行程,導覽老師會告訴你當地人都不曉得的事情唷!芸者藉此機會自己宣傳繁華街,期待行程參加者體驗座敷文化、品嚐日本酒外也選購一些酒類商品。預計八月正式開辦,每月三次。

【酒喵聊聊】城市散步行程可以講建築古蹟,講文化,講生活,當然也可以講酒、而且還是芸者跟你一起!她們或許是最了解這個城區夜生活的眉眉角角的人,還不是我們一般人平常可以接觸到的對象,更添一種「非日常」的、認識繁華街的導覽魅力。


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