不喝酒就是我的style!無酒精飲料市場擴大的預兆


原始新聞:ノンアル飲料拡大の兆し 新生活様式に”ゲコノミスト”台頭

★ 人:ゲコノミスト、ソバーキュリアス (sober curious)
★ 事:啤酒大廠擴大無酒精飲料商品的理由與難處
★ 時:2010~2020/2021~未來10年
★ 地:在宅勤務,stay home,駕駛/健康/酒宴…
★ 物:無酒精啤酒 (啤酒風味/機能性/RTD ready to drink)

新聞裡有提到幾個最近很夯的無酒精啤酒,但也點出日本在酒稅法規定造成的限制。如果你要讓啤酒風味飲料真的真的真的很像啤酒,最接近的做法就是做出啤酒後脱醇 (把酒精分離出來),但是你一樣要繳同等的酒稅!這樣不管面對無酒精酒風味商品、或是互補性商品,在價格上沒有競爭力。

ゲコノミスト

比如說,在台灣的百貨超市可以買到無酒精啤酒,海尼根是40元 (酒喵覺得還不錯喝)、龍馬1865卻要賣到85元。事實上在酒展或是商場遇到的路人是三個有兩個說自己酒量很差/不能喝,畢竟台灣也是有一半的人缺乏產生乙醛脫氫酶這個酵素的基因、因為要開車騎車不能碰酒的狀況所在多有,酒風味飲料的市場份額勢必會和日本一樣擴大的。

市面上除了無酒精啤酒,也有無酒精葡萄酒/日本酒/氣泡酒風味飲料。當你是賣酒的人但遇到的消費者是飲酒量變少或不喝的機率變高,單純地「想辦法把酒賣出去」是行不通的,還是要有多樣性的互補商品選項、引起消費者共感的接點、以體驗內容吸引注意與認同來維持品牌黏著度。

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