【秋田】由利鉄「おばこアマビエセット」好評 地元の魅力的な商品、全国にプッシュ
由利高原鉄道在今年四月推出網購限定商品「おばこアマビエで応援セット」頗受好評，有秋田沙瓦跟沙拉兩種組合。沙拉組禮盒裡面有當地矢島地區生產的蔬菜雞肉煮、由利鉄的自有品牌咖哩包、由利鉄的員工採集的山菜、搭上同樣位於矢島的佐藤酒造店與天寿酒造的日本酒，推出不到一週就收到130組左右的訂單。山菜採集的數量有限，很快就完售也是沒辦法的事情，但透過銷售應援禮盒可以讓全國鐵道迷知曉由利鐵道沿線各種有魅力的商品。
【酒喵聊聊】山菜根本是關鍵字！這種充滿季節感，與春季時光命運的交會，只能把握。待國際旅遊開放，能在春天到訪地方小鐵道時，就知道要找山菜料理來吃。
緑区農家有志 ｢純相模原産｣の日本酒を酒米栽培に奮闘中
住在神奈川県相模原市緑区根小屋的石井好一先生 (71) 與數位有志一同的夥伴，有著以相模原市內收割的酒米在當地的酒藏釀造「純相模原産」的日本酒、將來可以成為相模原的代表產品的夢想。
3年前有了這個想法之後開始逐步計畫，與位於根小屋的久保田酒造 (銘柄：相模灘) 進行接觸。石井先生以相模原的稻作地區 (葉山島、藤野、青根) 的土壤特性挑選了酒米山田錦，買了3公斤的稻種原本想種在青根地域的休耕地、但受到去年秋天19號颱風的影響難以耕作，因此改種在大島這邊依田賢吾先生的水田。現在已經出穗，順利的話10月中旬收割預計可收穫150公斤左右的酒米。
150公斤的酒米是沒辦法釀酒的，在久保田酒造藏內通常1桶 (約當1升瓶1800瓶) 需要投入1000公斤的精米，若以平常精米步合50%大吟釀來說的話就得準備2000公斤的酒米才行。要達到一個基本量的酒米，若沒有更多相模原市的農家一起協助種植是達不到的。以明年秋天可以收穫足夠酒米進行初次釀造為目標，有興趣的農家可與石井好一先生直接聯繫。
【酒喵聊聊】酒米讓夢想看起來偉大，卻不見得能代表相模原。比起酒米，在地食用米不是更好嗎？青根那邊有些地塊在昭和時期有出產獻給天皇的米「献上米」，或是找採取自然農法 (稲の多年草化栽培) 像是合資会社 大家族的いのちいきいき米，絕對都比不知何時才能吸引到足夠的稻農改種因為武漢肺炎疫情庫存一堆的山田錦來得好。
石井好一先生擔任市民團體「津久井在来大豆の会」的代表，自己有經營農場種植「津久井在来大豆」也向市內的團體、學校傳授味噌作法，積極推廣地方原生品種，在釀造用米上也用同樣哲學來做是不是對農家們更有說服力？
話說回來，相模灘使用兵庫山田錦，講白的這長年以來就已經是相模原的代表風味。若酒米量可以達到投入最小量 (別忘了這會是多個地塊混合、品質未知) 接個代工來嘗試不同的風土表現可以，但要能長期在相模原市產出酒米釀酒、調整到穩定配方生產，機會甚微。
酒喵對山田錦沒有偏好，倒是想跟大家推薦酒體更為清透的八反錦。
笑顔届け！老舗酒蔵の「見舞い酒」 飲食店に８００本を無料提供
靜岡県藤枝市的初亀醸造倉庫內的酒堆積如山，往年這時候都是在幾乎沒酒的狀態迎接秋天，就目前來看我們還有這麼多庫存，橋本謹嗣社長也為此非常煩惱。該如何在美味的狀態下活用這些酒呢？於是決定採取免費贈送問候酒「見舞い酒」給下單的餐飲業者的做法，將800瓶一升瓶的特別純米酒覆上問候信、包好後請酒販店給下單的餐廳備酒時裝入問候酒一起出給客戶。橋本社長表示在餐飲業營業額激減的嚴峻環境中大家都沒了笑容，我們商家都是帶著微笑的人、哪怕是能帶給哪怕是能帶給你一點微笑我們都很樂意。靜岡車站附近的餐廳收到問候酒後店員也覺得自己的客人喝到重視緣分的酒造的酒也會很開心。在困難時期互助的心，「見舞い酒」為許多人帶來了笑容。
【酒喵聊聊】困難的時候互相幫助，當然要看自身能力跟親疏遠近。有下單就是有緣，是商人很實在的做法。從處理庫存酒的方式可知初亀的營業重心在餐飲通路，直售和酒販店toC零售業務比例很低。至於是不是因為 GoTo Travel 開始有觀光動能、餐廳慢慢開始有客人回流適合強化緣分連結？可能是原因之一也說不一定。
