發揮自然景觀特性、將地酒添附更多價值，吸引遊客來此觀光或是做成地方特產。
長野縣豬名湖
松原湖位於長野県小海町，是由豬名湖、長湖和大月湖所構成，附近有一些日式旅館還有餐館。為吸引旅客來此地觀光，町観光協会以及位在佐久穂町的黑澤酒造合作，從2018年春天開始在小海町提供只有在當地才喝得到的、在豬名湖湖底度冬熟成的日本酒「湖底浪漫」。
一年只有600多瓶的湖底浪漫也不得不在2020年因為疫情國內觀光暫停、在餐飲旅宿通路無法消化這批酒時決定在七月份透過酒販店線上銷售 (已完售)。
2020年11月，有640瓶日本酒沉入水深8公尺的豬名湖湖底。經過湖面結冰的冬天，在2021年4月9日取出，從4月17日起可以在19處的餐館及旅宿喝到。
同時看看黑澤酒造的其他酒款，也有在海拔1700公尺八千穂高原中的白樺林蓋冰室來熟成生酛純米原酒「井筒長氷雪貯蔵」、以及利用佐久穂町的水庫所貯藏熟成的「生酛純米金紋錦 ダム熟生原酒」。如果有機會可以三者一起喝，比較不同熟成溫度環境的差異應該很有趣。
大阪府河内長野市滝畑ダム湖
滝畑ダム在2022年迎來供用40週年紀念，特別在2022/1/13將40瓶720ml西條合資会社的天野酒大吟釀沉入水深約20公尺的湖底，將熟成至五月底取出作為鄉土納稅返禮品，每瓶會標記瓶號。日光照射不到湖底，而且平均水溫只有7°C，對貯藏日本酒來說很適合。此外，水流的適度搖晃應該有讓味道變得醇厚的效果。
2022年12月有把80瓶純米吟釀生原酒沈入湖底熟成，2023/5/29取出。
