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山形 產業觀察

【發酵技術研究】Brewed Protein by Spiber

從微生物進行發酵工程製造出新構造蛋白質,是脫離石油依賴的一步。

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北陸地方 福井 風土人情

【冬.日本北陸】ゆめおーれ勝山 ~ 絲織工業的動態歷史保存

產業聚落對於自身歷史的態度決定了帶給他人何種感動。

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山形 東北地方 風土人情

【春.日本東北】山形紅花染

紅花是山形特產,也是象徵符號。