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產業觀察

【商模研究】在巷弄間走走喝喝,餐飲街再發現

每推開一家店門,就有如踏入一個全新的世界,是體驗梯子酒的樂趣。

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山形 東北地方 風土人情

【秋.日本東北】舞娘茶屋相馬樓與竹久夢二美術館

欣賞芸妓/舞娘表演的真正目的不在絢爛的服飾技藝,而是想體會江戶時代商賣繁盛的榮光。酒田正是其中一站。

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山形 東北地方 風土人情

【夏.日本東北】有吃有喝的A型事業所 – 極樂麥酒本舖

A型事業所,社會支持事業的實踐

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北陸地方 石川 風土人情

【冬.日本北陸】農口尚彥研究所~觀音下的水田氣味

在里山之中將環境與文化融合而生的日本酒體驗。

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山形 東北地方 風土人情

【秋.日本東北】山伏的生活 Yamagata Biennale 2018

拉開有些沈重的木框玻璃門,會先聞到食堂〈nitaki〉的料理香氣,左側則是從插畫藝術家變成山伏的坂本大三郎所經 […]

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山形 東北地方 風土人情

【秋.日本東北】多重期間限定的滋味 Yamagata Biennale 2018

雙年展(Biennale)是由意大利文所轉過來的一個名詞,目前廣泛的指兩年一期的重要藝術展覽。目前最重要的雙年 […]

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品飲紀錄 宮城 東北地方 風土人情

從food看風土~仙台日本酒吧推薦~

創生,可以是「創造生機」(地方已衰退需要振興),更是「創造生活」。