日本酒類市場面臨嚴重的無許可轉售問題。 由於網路平台的普及，轉售問題日益嚴重，現行法規難以有效遏止，品質管理也成為一大隱憂。

旭酒造如何利用區塊鏈技術解決獺祭日本酒的偽造和高價轉賣問題？他們在最高級日本酒「獺祭Beyond the Beyond 2024」導入結合NFC晶片和Corda區塊鏈的SHIMENAWA系統，追蹤產品銷售和開封資訊，以確保產品品質並打擊非法轉售。

導入區塊鏈的好處：

●打擊轉售：區塊鏈可以創建一個不可變的產品旅程記錄，讓買家可以驗證產品的真實性並追踪其來源。這有助於防止未經授權的轉售，保護品牌聲譽並確保消費者購買到正品。
●品質控管：通過記錄儲存條件和運輸數據，區塊鏈可以幫助確保產品在整個供應鏈中得到妥善處理，從而保持其品質。這對像「獺祭」這樣注重品質的高端日本酒品牌尤其重要，因為不當的儲存會損害其風味。
●數據驅動的洞察力：酒造可以使用區塊鏈收集有關消費模式、地理分佈和客戶偏好的數據。這些信息可以幫助他們改進營銷策略、優化分銷網絡並根據市場需求調整生產。

導入區塊鏈的挑戰：

●成本：實施區塊鏈技術需要前期投資，包括 NFC 標籤、軟件開發和系統整合。對於規模較小或資源有限的酒造來說，這可能是一個障礙。
●消費者認知：消費者可能不熟悉區塊鏈技術及其好處。需要對消費者進行教育，說明該技術如何確保產品的真實性和品質。
●產業範圍內的採用：為使區塊鏈技術充分發揮其潛力，需要整個日本酒產業的廣泛採用。這需要行業利益相關者之間的協作，包括酒造、經銷商和零售商。

透過區塊鏈技術解決轉售問題的方法目前仍處於實驗階段，雖能提升產品價值、但現實導入NFC標籤增加了20~30%的成本、還需要設備安裝設備安裝和人工成本，還有經銷商要承擔向消費者解釋的成本，這些費用要不由消費者負擔、要不然就是企業削減利潤。設置成本和推廣等挑戰仍有待解決。

除了日本酒產業外，其他產業也開始應用區塊鏈技術來解決產業問題並提升效率。由此可見，區塊鏈技術在各個產業都有其應用潛力，並且正逐漸被更多企業所採用：

1. 麒麟啤酒使用 IBM 的區塊鏈技術來追蹤其生產過程，提高產品的透明度。
2. KlimaDAO JAPAN將「J-クレジット」代幣化，以提高碳信用額市場的透明度。
3. 索尼銀行將 NFT 與歌手 LiSA 的巡迴演唱會結合，推出相關活動。
4. 「Off-the-Grid」遊戲利用區塊鏈技術，成功登上遊戲排行榜冠軍。

新聞來源：転売対策、品質管理…海外展開を進める「獺祭」がブロックチェーンで挑む日本酒復権