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【行程規劃小撇步】與雪豹相遇的時刻

在野外,由於棲地減少與捕獵,雪豹數量一直在瀕危狀態。至今我們對雪豹仍舊有太多不了解,藉由在動物園觀察與繁殖經驗,推敲出一些有助於復育的方法、教育大眾自然環境保護的概念並落實到生活當中可說是永遠的課題。

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山形 東北地方 風土人情

【秋.日本東北】舞娘茶屋相馬樓與竹久夢二美術館

欣賞芸妓/舞娘表演的真正目的不在絢爛的服飾技藝,而是想體會江戶時代商賣繁盛的榮光。酒田正是其中一站。

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山形 東北地方 風土人情

【秋.日本東北】キルトに魅せられて展 Fascinated by Quilt

把不再穿或不能穿的古衣古布拆開重組,是自古以來的生活智慧,是循環再利用的實踐,也是表現自身對美的認知。

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山形 產業觀察

【發酵技術研究】Brewed Protein by Spiber

從微生物進行發酵工程製造出新構造蛋白質,是脫離石油依賴的一步。

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【品酒筆記.東北】酒喵的東北飲酒地圖 – 5個必去的Sake Bar

在地喝地酒。

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岩手 東北地方 風土人情

【夏.日本東北】遠野不是只有河童而已,還是啤酒之里

為啤酒帶來特殊苦味與清爽香氣的幕後功臣,就是啤酒花。日本也有生產啤酒花,最大的產地就在岩手縣的遠野市。酒喵拜訪了當地精釀啤酒廠與啤酒旅遊的公司,也看了幾個啤酒花田。

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山形 東北地方 風土人情

【夏.日本東北】有吃有喝的A型事業所 – 極樂麥酒本舖

A型事業所,社會支持事業的實踐

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山形 東北地方 風土人情

【品種研究】龜之尾

夢幻酒米龜之尾是怎麼出現、怎麼消失、怎麼復活的呢?

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山形 東北地方 風土人情

【冬.日本東北】人才培育所 – 庄内藩校 致道館

致道館是庄內藩酒井家9代忠德為了振興藩政而在文化2年(1805)創立的學校,名稱取自論語「君子學以致其道」。原 […]

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山形 東北地方 風土人情

【秋.日本東北】山伏的生活 Yamagata Biennale 2018

拉開有些沈重的木框玻璃門,會先聞到食堂〈nitaki〉的料理香氣,左側則是從插畫藝術家變成山伏的坂本大三郎所經 […]